通常蛋白質水解的質量決定氨基酸分析的結果，廣泛使用的標準方法（由Stein和Moore于1950年確定）需要把待分析樣品放在6摩爾的鹽酸中，在110℃下保持24小時或更長時間。傳統方法不僅費時費力，而且無法控制轉換過程中的污染和水解環境，以至于無法得到精確的結果。

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• 節省時間
  可同時處理8個樣品，以分鐘計算水解時間
• 溫度均勻
  所有樣品在相同溫度下水解，保證結果精確
• 無任何污染
  無需轉移，水解直接在HPLC自動進樣器瓶中進行
• 惰性厭氧操作
  真空系統保證氨基酸不會發生氧化降解現象
• 軟件強大
  觸摸式操作，直接顯示時間、溫度和功率參數
• 易于操作
  所有樣品瓶安裝簡單，操作方便